Ensalada tibia de tomates Cherry asados y pesto de avellanas

Ensalada tibia de tomates Cherry asados y pesto de avellanas tiene categoría de receta y mucho más ricas de lo que te imaginas.

El otro día hice un quintal de tomates cherry asados y mira, las ventaja es que he sacado varias recetas con un único esfuerzo y de verdad extraordinarias, está mal que yo lo diga pero así es.

Los tomates cherry en invierno son tienen algo más de sabor que los habituales, salvo excepciones y sí puedes hacer la receta con tomates grandotes, pero no son tan cuquis.

Para muchos el pesto es de uso exclusivo con la pasta, nada más lejos de la realidad, a mi me flipa en ensaladas, pizzas, carnes y pescados, no dejes de usar tu creatividad y usarlo más allá de la pasta, sé tú mismo, o mejor no.

Dificultad

Para hornófilos.

Ingredientes

• Tomate cherry asados.
• Pesto de avellanas.

Esta receta es tan fácil que no tiene ninguna magia, solo tienes que tener las elaboraciones previa, en los enlaces te he dejado los enlaces a las recetas, una vez resuelto este dato, lo demás es fácil, pon los tomates en un plato y baña con el pesto, punto, sirve y zampa.

Marida con un vino blanco fresco.

• Es una buena receta como acompañamiento de carnes y pescados al horno.
• Como tapa funciona tan ricamente.
• Recuerda que debe de estar tibia, no fría.
• Puedes asar tomates de colores.

Resumen Nutricional:

MENÚ RECOMENDADO:

• Ensalada tibia de tomates Cherry asados y pesto de avellanas.
• La txuleta perfecta.
• Fruta.

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