El tonkatsu de pollo es la versión avícola de un plato típico japonés, el filete empanado con arroz blanco que provocarán un ictus a tu nutricionista de instagram.
Esta receta aúna lo mejor de cada casa si pretendes conseguir que le de un ictus a los nutricionistas de pacotilla de instagram, no es lo menos calórico pero nada más, eso en sí mismo no es ni bueno ni malo, recordad amiguitos que Japón, Italia y españa lideran el ranking de vida larga y de calidad del mundo inflándonos, entre otras cosas, a arroz, pasta y fritos.
Si alguien te demoniza un alimento lo que debes de hacer es salir corriendo y huir de esa persona y si tienes una barra de fuet le puedes dar con él.
Si queréis seguir un perfil en instagram que se dedica a desmentir a imbéciles personas con ideas confusas sobre la alimentación, os recomiendo a Luis Cañamar.
Dificultad
Más fácil que callar a un nutricionista.
Ingredientes
- 1 filete de pechuga de pollo por persona.
- 1/2 vaso de harina.
- Sal.
- 1/4 vaso de agua.
- Pimienta negra.
- Pan rallado.
- Arroz blanco cocido.
- Aceite de oliva.
Para la salsa tonkatsu
- 1/4 vaso de salsa de agua.
- 5 cucharadas de soja.
- 25 gr de mantequilla.
- 1 cucharada de miel.
Para la salsa tonkatsu:
Tan fácil como pone en en un cazo todos los ingredientes y deja reducir, reserva en caliente.
Da unos golpes con la maza a los filetes y salpimienta. Prepara una especie de papilla con la harina y el agua. Introduce los filetes en la mezcla. Pasa al pan rallado y ya. No hay más lío.
Fríe en aceite de oliva no muy caliente, pasa a un papel absorbente. Trocea y pon encima del arroz blanco, salsea con alegría, sirve y zampa.
Marida muy bien con un vino joven, una cerveza o incluso un vaso de agua.
- Yo no le pongo miel, ni azúcar ni ningún edulcorante a la salsa.
- Le he puesto perejil con ajo al empanado en una alarde de creatividad.
- Te recomiendo hacer mucha salsa, es puro vício.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
314
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Grasa
18,08g
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Carbh
0g
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Prot
35,49g
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| Hay 178 calorías en el tonkatsu de pollo. |
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Desglose de Calorías: 53% grasa, 0% carbh, 47% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- El tonkatsu de pollo.
- Una pieza de fruta.
Mientras te la zampas puedes poner música
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