El sándwich de queso azul, rúcula y dátiles

Ni Rodilla ni rodillo, el sándwich de queso azul, rúcula y dátiles es invento mío y punto, basado en uno de los suyos pero perfeccionado por servidor, para mejor, añado.

Ya decía que soy muy fan Rodilla, este es de mis pocos vicios, pero como estoy en plan sanote me los hago en casa, que no los hace más sanotes pero por lo menos calma mi conciencia. También uso pan de molde con semillas e integral, que todo ayuda. Concretando, pan de molde integral con 4 cereales y 3 semillas, ¿cómo te quedas?

En el menú de Rodilla hay un sándwich parecido con queso azul y rúcula, pero que en vez de pasas pongo dátiles que son mucho más «cool» y además tengo un excedente y no sé que hacer con ellos.

DIFICULTAD

Apto para trepanados.

INGREDIENTES

• 80 g de queso azul.
• 3 dátiles sin hueso.
• Hojas de rúcula.
• 100 g de queso en crema.
• 2 cucharadas soperas de margarina.

Como voy de sanote no he tapado el sándwich y me lo tomo en plan tosta guay.

Empezamos con la pasta, es muy fácil añade a un bol el queso azul, la margarina y el queso crema, bate con la batidora, añade los dátiles y la rúcula picados, unifica con la pasta. Una vez que lo tengas mete en la nevera y que enfríe.

Sirve la masa obtenida en pan de sándwich tostado cortados a la mitad que es más cuqui, sirve y zampa.

Marida con un vaso de Fanta y unos ganchitos.

• Pon el queso azul de tu preferencia pero cuidado que algunos son muy fuertes.
• Vale que con pasas funciona igual, no te vayas a comprar dátiles aunque para mi sale bastante más rico.
• Si quieres fardar úsalo como relleno de sandwich que te llevas a la oficina.
• Si quieres ir de guay anti carbohidratos rellena una endibia.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• El sándwich de queso azul, rúcula y dátiles
• Ganchitos.

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