El salmón en papillote y verduras

Para esos momentos en los que no sabes como resolver una cena o una comida en cinco minutos tienes el salmón en papillote y verduras, receta rápida, fácil y excelente.

El salmón y el aguacate es lo último en comida saludable y recomendable, yo los junté a ambos en una tosta y desde entonces tengo superpoderes, soy Mister Omega3, el grasiento. Si me tratan de atrapar resbalo.

Esta es la versión rápida en horno si tienes más prisa tienes esta otra receta que es en sartén y es tan rápida que puedes caer en una paradoja espaciotemporal de comerte el papillote antes de hacerlo.

DIFICULTAD

Especial torpes

INGREDIENTES

• Rodaja de salmón por papillote.
• Ajo.
• Cebolleta con lo verde.
• Apio.
• Puerro.
• Limón o lima.
• Aceite de oliva virgen.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• Pimienta blanca.

Corta el ajo, la cebolleta con lo verde, el  puerro y el apio en láminas finas. Precalienta el horno.

Preparamos el papel de horno, pon una cama de verduras, un par de vueltas de molinillo, la cucharada de salsa de soja, pon un chorrete de aceite de oliva virgen y el zumo de medio limón, si eres de los no tirar nada, ralla la piel del limón o lima.

Sobre esta agradable cama pon el salmón y cierra el papel de tal manera que quede como un sobre. Es muy importante que lo selles perfectamente para que no escape el vapor.

Introduce el papillote en el horno y en unos 12 – 15 minutos lo tendrás, saca con cuidado de no quemarte con el vapor y zampa.

Marida con cualquier versión del Pinot Noir.

• Puedes cocer unas patatas y servirlas de guarnición.
• Puedes añadir alguna hierba fresca, tipo albahaca o eneldo.
• Puedes hacer esta receta en la sartén sustituyendo el papel de horno por papel de aluminio.
• Una ensalada hace las veces de guarnición si pasas de carbohidratos patateros.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La ensalada embolsada.
• El salmón en papillote y verduras.
• Vaso de fresas, coco y canela.

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