El pollo guisado como si fuera al ajillo

El pollo al ajillo mola todo, pero mancha mucho y cunde poco, si cuando sobra y no quieres comer pollo reseco, tienes la opción de aprovechar y hacer una salsa como la de esta receta, el pollo guisado como si fuera al ajillo.

Si es verdad que puede ser receta de aprovechamiento, lo que yo os planteo es hacer directamente esta receta, con un poco de arroz blanco tienes un plato único, barato, rápido y al gusto de casi cualquier ser humano no vegetariano.

Dificultad

Más fácil que abrir una lata con abre fácil.

Ingredientes

• Muslos de pollo.
• Cebolla.
• Dientes de ajo.
• Vino blanco.
• Vinagre de Jerez.
• Perejil picado.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta.

Una vez limpio el pollo de plumas y lavado, sécalo bien. Salmpimenta y fríe en una cazuela con aceite bien caliente. Una vez dorado, saca y reserva, sofríe el ajo, la cebolla. Añade si quieres una cucharada de harina, yo no lo hago y queda perfecto.

Pon el pollo con las cebolla, sube el fuego y añade el vino, deja evaporar el alcohol y añade el vinagre, un buen chorrazo, pero esto va al gusto. Deja hervir unos 15 minutos y añade el perejil picado.  Deja hervir un par de minutos y ya lo tienes..

Marida con el vino que has usado para cocinar el pollo, así que más vale que sea bueno.

RESUMEN NUTRICIONAL:

MENÚ RECOMENDADO:

• Ensalada totum revolutum
• El pollo guisado como si fuera al ajillo.
• Una pieza de fruta.

Mientras te la zampas puedes poner música

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