Sí quieres triunfar con un pincho fácil nada como el jamón batido una tapa de origen aragonesa y que es una delicia, para los paladares más exquisitos.
En Aragón se han dado grandes personajes muy conocidos como Goya, Agustina de Aragón, Los Violadores del Verso, Labordeta y mi madre que dio a luz al que escribe, lo que no es tan conocido es su recetario quitando el pollo en pepitoria, los cardos con almendras, las borrajas con almejas, las tortas de Alma o los adoquines, por eso traigo una tapa que es una maravilla.
Hay muchas tapas en la península muchas complejas y elaboradas, otras más simples que el mecanismo de un botijo, esta es una de estas, además aprovechas esas virutas que no van a ningún sitio raspando los huesos. Te zampas un kilo y ni te enteras, palabrita.
Dificultad
Apto para trepanados.
Ingredientes
- 75 g de restos de jamón.
- 1 cucharada sopera de queso en crema.
- 3 cucharadas soperas de mahonesa.
Empezamos con la pasta, tan fácil como poner los ingredientes en un vaso de batidora y mezclar bien. Hay quien pica a mano el jamón muy muy picado, yo he optado en hacer como el título de la tapa, así que batido a saltos para que no quede una masa, es todo lo que hay que hacer.
Sirve la masa obtenida en pan cortados a la mitad, tostas, tostadas o incluso tartaletas.
Marida con un porrón de vino.
- El jamón cuanto mejor sea mejor para todos presentes y peor para los que no estén.
- El pan igual, busca buen pan de masa madre, que los hay ricos.
- Se me ocurre sustituir el jamón por fuet, ahí lo dejo.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
224
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Grasa
20g
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Carbh
5,6gg
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Prot
5,3g
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| Hay 224 calorías en el jamón batido. |
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Desglose de Calorías: 81% grasa, 10% carbh, 9% prot.
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* Información facilitada por Fatsecret.
MENÚ RECOMENDADO:
- El jamón batido.
- Pollo en pepitoria.
- Una pieza de fruta.
Mientras te la zampas puedes poner música
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