El cogote de merluza al horno
En caso de tener una buena merluza el cogote de merluza al horno es de las mejores recetas y si tienes brasas todavía más, una receta fácil y estupenda, no dejéis de hacerla.
La merluza da mucho juego, todo hay que decirlo, si además está bien de precio da para unas cuantas recetas, algunas de domingo, como es este caso, una suerte de cogote al estilo de Orio.
Una ensalada o unas patatas panaderas son buen acompañamiento, pero para mi es plato único, no necesitas más mandangas, salvo que quieras reventar, algo muy típico del amante de la lorza y que paga en simpáticas cuotas en un gimnasio al que no va.
DIFICULTAD
Hay que tener horno.
INGREDIENTES
- Un cogote de merluza preparado para asar.
- Ajo.
- Guindilla.
- Patatas.
- Cebolla.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de Jerez.
- Sal.
- Pimienta.
Marida con un vino blanco, rosado o tinto.
- Si no te gusta el picante quítaselo o gestiona el mismo con otro tipo de guindillas o chiles de menor picor.
- Pasa igual con el vinagre.
- Puedes hacer las patatas en sartén y luego terminar con el pescado.
- La receta original lleva limón, yo no tenía.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Cals
171
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Grasa
4,68g
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Carbh
0,45g
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Prot
29,84g
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| Hay 171 calorías en el cogote de merluza al horno. |
| Desglose de Calorías: 26% grasa, 1% carbh, 73% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- El cogote de merluza al horno.
- Vaso de fresones con yogur
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#FRENALALORZA
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