El cachopo de pollo es una variación del cachopo tradicional con la noble intención de hacer ver a los valencianos que no son los únicos que sufren acoso gastronómico.
El cachopo es un plato característico de la gastronomía de Asturias en España. Consiste en dos filetes de ternera grandes, entre los cuales se coloca jamón serrano y queso. El conjunto se come frito y caliente tras ser empanado en huevo, harina y pan rallado y se suele servir con guarnición de patatas, pimientos o champiñones.
DIFICULTAD
Fácil si tienes un poco de arte.
INGREDIENTES
- Filetes de lomo de pollo, que sean pares.
- Jamón serrano, con tocino.
- Queso cheddar.
- Pimienta.
- Harina.
- Huevo.
- Perejil.
- Ajo.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva virgen extra.
Tapamos con otro filete. Enharinamos. Pasamos por huevo batido. Después pasamos por pan rallado…y así con todos.
Freímos en abundante aceite caliente, puedes acompañar con patatas fritas o ensalada, si eres blandito.
Marida con unas patatas fritas.
- Una patata cocida es una opción.
- Puedes poner un poco de perejil y ajo picado.
- Unos pimientos del piquillo quedan guay.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Cals
275
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Grasa
12,39g
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Carbh
17,73g
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Prot
21,89g
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| Hay 275 calorías en El cachopo de pollo (1 porción). |
| Desglose de Calorías: 41% grasa, 26% carbh, 32% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- Ni cachopo ni cachopa ni San Jacobo, flamenquines planos.
- Una pieza de fruta.
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