El burrito de cerdo saltado

He probado las tortillas integrales de harina de trigo para confirmar que me siguen gustando más las de maíz pero no salen malas y con mejor sabor que las de harina blanca.

Dificultad

Para burros pequeños y grandes.

Ingredientes

• Tacos de harina integral.
• Cerdo en taquitos.
• Chiles fresco al gusto.
• Chipotles en adobo (opcional)
• Ajo.
• Sal.
• Pimienta.
• Orégano.
• Cilantro fresco.
• Guacamole.
• Tomate en cubitos.

Lo primero es adobar la carne, en mi caso puse ajo, pimienta, lima, aceite, cilantro, orégano y un poco del jugo de de los chipotles. Por lo mínimo 3 horas mejor 12 horas.

Prepara un guacamole clásico. Reserva.

Saltea a fuego vivo unos ajos antes de que doren pon el cerdo hasta que se dore pero que quede jugosa añade un chile chipotle o dos si te gusta llorar. Añade cilantro picado y retira del fuego. Reserva.

Calienta los tacos como recomiende el fabricante (de nada señor fabricante) y rellena con el cerdo salteado con un poco de guacamole y tomate, cierra en forma de burrito. Sirve los burritos y zampa.

Marida con unas cervezas, unas micheladas, tequilas y en caso de exceso de picante con un vaso de leche.

• Si te pone lo vegano, sustituye la carne por una falsa boloñesa, vegana mía.
• El picante lo manejas a tu voluntada pero mola llorar por picante.
• Puedes hacer un guacamole y ponérselo.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR MYFITNESSPAL.

MENÚ RECOMENDADO:

• Guacamole.
• El burrito de cerdo saltado.
• Una pieza de fruta.

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