El brócoli tiene fama de buen alimento por sus beneficios como anticancerígeno y demás zarandajas aquí no entra por sus cualidades o efectos sobre la salud, no, entra por que está rico, mucho y merece la pena comerlo por puro placer, solo o en compañía, como esta receta que fue todo un descubrimiento, brócoli, pasta y salchichas, ¿alguien da más?
Si no tenéis complejos, evitad el bacon, no pasa nada por no comer carne, de verdad, no te mueres, ni eres peor persona.
DIFICULTAD
Especial brocoliadictos.
INGREDIENTES
- Brócoli.
- Cebolleta.
- Bacon.
- Caldo de cocer el brócoli.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta.
Separa los arbolitos de brócoli y corta en rodajas finas el tronco, pon primero este a cocer en agua hirviendo con sal, a los 7 minutos añade el brócoli restante y hierve 10´minutos, más no, please.
En una sartén amplia con un chorrete de aceite, pon el bacon a dorar cuando casi esté añade la cebolla y el ajo a pochar, deja que se haga lentamente, cuanta más paciencia tengas mejor quedará.
Añade el brócoli a la sartén y un poco de caldo. Da un hervor mínimo para que desaparezca el caldo.
Sirve y zampa.
Marida con el vino fresquito como un rosado.
- No tires el caldo, haz una sopa.
- Puedes añadir otras verduras.
- Las peladuras nuncas las tires, pon en una bolsa y vete congelando, cuando tengas buena cantidad haz un caldo.
RESUMEN NUTRICIONAL:
|
Calorías
199
|
Grasa
7,7g
|
Carbh
24g
|
Prot
7,7
|
| Hay 199 calorías en una ración de 100g del brócoli salta con el bacon. |
|
Desglose de Calorías: 35% grasa, 49% carbh, 16% prot.
|
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- El brócoli salta con el bacon.
- Una pieza de fruta.
MIENTRAS TE LA ZAMPAS PUEDES PONER MÚSICA
La lista de Spotify: Lista para cocinar