El besugo al horno, receta típica de Navidad y realizada generalmente con la apertura de una línea de crédito, un clásico que en momentos es solo para ricos.
En la familia del besugo hay especies de mucha categoría y bastante más baratos, si acaso tu economía o sensatez te impiden pagar el precio que piden por el susodicho pescado: el pargo, la urta, la sama roquera, el dentón, la chopa, el sargo, la dorada o la breca que pueden sustituir perfectamente al besugo según el precio y el gusto
Una ensalada o unas patatas panaderas son buen acompañamiento, pero para mi es plato único, no necesitas más mandangas, salvo que quieras reventar, algo muy típico de Navidad y que pagas en enero, en un gimnasio al que no vas .
DIFICULTAD
Hay que tener horno y VISA.
INGREDIENTES
- El besugo limpio y abierto.
- Ajo.
- Guindilla.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de Jerez.
- Sal.
- Pimienta.
Marida con un vino blanco, rosado o tinto.
- Si no te gusta el picante quítaselo o gestiona el mismo con otro tipo de guindillas o chiles de menor picor.
- Pasa igual con el vinagre.
- Las patatas panaderas son una opción, las piparras frescas fritas otra, la guarnición la eliges tú, recuerda esa divertida lorza que da vuelta a toda tu cintura.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Cals
171
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Grasa
4,68g
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Carbh
0,45g
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Prot
29,84g
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| Hay 171 calorías en el besugo al horno. |
| Desglose de Calorías: 26% grasa, 1% carbh, 73% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
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- .Vaso de fresones con yogur
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