El arroz meloso de repollo una de las mejores recetas que he comido con los restos del cocido, sin contar con las croquetas, claro, pero es una estupenda receta.
El cocido es el rey del aprovechamiento, con las sobras puedes hacer platos estupendos; la ropa vieja, los garbanzos salteados, las croquetas y un montón de platos que hacen del cocido el rey de la casa, por lo menos de la mía.
Para mi es un plato único pero si necesitas más comida hazte con un filete la plancha y vas a sobrado, lorzas que eres un lorzas.
Dificultad
Especial solteros emocionalmente regulín.
Ingredientes
- 1/2 repollo.
- 1/2 cebolla.
- 2 ajos.
- 1 taza de arroz.
- 1 chorizo.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.
Pela y lamina el ajo y la cebolla, pon a pochar lentamente, cuando coja algo de color añade el arroz, deja nacarar y añade el triple de caldo, deja cocinar 15 minutos los primeros 7 a fuego alto y el resto a medio bajo.
Añade el repollo cortado y el chorizo, deja que los sabores se junten, unos dos minutos y estará, salpimenta al gusto. Dale 5 minutos de reposo.
Ya lo tienes, sirve y zámpatelo.
Marida con un tempranillo.
- Si el chorizo no estuviera cocido, sofríe con la cebolla y el ajo en trocitos de bocado.
- Si el repollo no lo tienes con su sofrito de pimentón, añade antes de añadir el arroz.
- Otros restos cárnicos del cocido vienen bien, ponlos con alegría.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
359
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Grasa
31,1g
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Carbh
18,47g
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Prot
5,82g
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| Hay 359 calorías en una ración del arroz meloso de repollo. |
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Desglose de Calorías: 74% grasa, 20% carbh, 6% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- El arroz meloso de repollo.
- Una sola pieza de fruta.
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