El aceite picante chinola

El aceite picante chinola es el resultado de la buena práctica mezclar lo mejor de la gastronomía China y Española, dando como resultado un aceite aromático y muy picante.

La receta aparece en multitud de recetarios más o menos compleja, yo me he basado en la del blog de Bo que me ha parecido fácil y rápida.

Los aceites aromatizados tienen multitud de usos, duran bastante y son fáciles, además le dan un aire diferente a un plato que puede pasar de soso a gracioso con unas gotas de aceite.

Dificultad

Para mastuerzos.

Ingredientes

• 2 dientes ajo.
• 3 cucharadas guindillas machacadas.
• 4 cucharadas de anillas de guindillas.
• 1 rama canela.
• Sésamo blanco y negro.
• 2 hojas de laurel.
• Pimienta en grano.
• Pimienta de Jamaica o cualquier otra.
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

Calienta el aceite con el laurel, las pimientas en grano, los ajos y la canela, deja cocinar a fuego medio unos 15 minutos cuidando que no se queme, cuando esté sube el fuego y muy calienta añade colado a las guindillas con la sal y los sésamos en un recipiente que aguante el calor, deja enfriar y mete en un bote. Deja reposar, mejor de un día para otro.

Marida con una carne a la plancha.

• El anís estrellado entra en la receta original.
• Añade los picantes que más te gusten.
• Lo que entra picante sale picante.
• Para dar alegría a una carne a la plancha esta salsa va de maravilla.
• Un par de cucharadas de soja no sobran.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• El aceite picante chinola.

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