Viva la coliflor y sus derivadas. Lo tenía que decir. Pero es que de la coliflor molan hasta los andares. Hoy traigo una receta de crema de coliflor y queso, hoy tocaba Edam. Es una recta fácil, rápida y riquísima.
Es una recta francesa de toda la vida, yo paso de la nata y la cocino con un poco de leche, pero podéis cocerla en agua y tan pancho. Lo mismo con el queso si no os gusta o queréis otro admite casi cualquier cosa.
Podéis decorar con unos frutos secos tostados en una sartén o pan frito, en cualquier caso es una crema brutal.
Dificultad
Para seres vivos pluricelulares
Ingredientes
- Coliflor
- 1 cebolla
- 100 g de queso yo usé Edam
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de agua
- Una cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta blanca
- Cebollino para decorar
