Copiando a Rodilla, el sándwich de tomate y queso

Hoy en copiando a Rodilla, el sándwich de tomate y queso que es uno de mis preferidos y además fácil. No te lo pierdas.

Ya he dicho cienes y cienes de veces que no puedo ser más fan de Rodilla, desde niño, que mi madre me llevaba, si no recuerdo mal, en Princesa o Callao y que recuerdo más como una mantequería que como un lugar de sándwiches, en cualquier caso me atufa los que mi madre me permitía con tanta glotonería como satisfacción, que tiempos en los que la lorza estaba fuera de consideración.

Hoy os traigo uno de mis preferidos, que son muchos, y que con alguna variación se acerca bastante a su sabor y que para un desayuno, merienda, comida o cena es estupendo.

Dificultad

Apto para trepanados.

Ingredientes

• 120 g de quesos rallados.
• 100 g de queso en crema.
• 1 cucharadas sopera de margarina.
• 1 cucharadas sopera de tomate concentrado.

Empezamos con la pasta, tan fácil como poner los ingredientes en un vaso de batidora y mezclar bien. Yo rallo el queso para ayudar a la batidora. Una vez que lo tengas mete en la nevera y que enfríe. La margarina ayuda a que no se convierta en un cemento de difícil untado.

Sirve la masa obtenida en pan de sándwich cortados a la mitad, tostas, tostadas o incluso tartaletas.

Marida con un vaso de Fanta y unos ganchitos.

• Yo he usado parmesano, cheddar, gouda y edam, que son restos que tenía.
• Usa los quesos que tengas, pero los tipo manchego curados son los que mejor funcionan.
• Si quieres fardar úsalo como relleno de sandwich que te llevas a la oficina.
• Yo he usado un pan de molde integral muy rico, usa el que quieras.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* Información facilitada por Fatsecret.

MENÚ RECOMENDADO:

• Copiando a Rodilla, el sándwich de tomate y queso.
• Ganchitos.

Mientras te la zampas puedes poner música

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