Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
El potaje fácil de garbanzos con chipirones en su tinta y langostinos es de esas recetas de aprovechamiento de las que servidor es muy fan y vosotros lo seréis si probáis este recetón. Un plato de chipirones en su tinta, unos langostinos y un bote …
Los trofie con falso pesto de brócoli y salchicha es de lejos mi receta favorita de esta primavera, no creo que puede haber mejor pasta con ingredientes tan simples. El trofie (o trofiette) es un tipo de pasta típica de la gastronomía de Liguria, que …
Los espaguetis con salsa de huevo frito y txistorra entran en mi top de recetas de temporada, una maravilla de plato, no dejéis de probarlo. Yo os di la receta básica de espaguetis con huevo frito, esta es una versión un poco más elaborada, y …
Otra de las recetas de fliparse de esta primavera es la coliflor en pepitoria, una excelente forma de comer coliflor de manera diferente y rica, muy rica. La pepitoria es una salsa típica del recetario español asociado a la gallina o al pollo hasta que …
Los penne rigate de albóndigas de salchicha es una manera fácil de aprovechar las salchichas frescas y hacer un guiso, rápido y barato. La carne de salchicha es una preparación rápida para estas albóndigas, se tarda muy poco y con la grasa de las salchichas …
Las magras con tomate que se hacían en mi casa y desde luego es de chuparse los dedos, fácil, pocos ingredientes y extraordinaria, no te la pierdas. Las magras como receta tradicional se disputan la autoría varias regiones con más o menos virulencia, esta es …
Los trofie con falso pesto de brócoli, patata y judías verdes es una variación estupenda de los trofie alla genovese, un verdadero escándalo de plato. Pura fantasía. Los trofie es una pasta típica de Liguria cuya capital es Génova, la ciudad, la calle es sede …
Seguramente una de las sorpresas gastronómicas más importantes que he tenido en mucho tiempo, es el falso pesto de brócoli, os dejo la mejor receta que puedas encontrar. Hay veces que pruebo recetas que me hacen sospechar desde el principio que la mezcla es poco …
La mejor receta de las judías verdes redondas, huevo y su salsa brava que he comido hasta la fecha, fácil, rápido y rico, insuperable. Desde que descubrí que la salsa brava quedaba estupendamente con otras verduras y procesos más allá de las patatas fritas, la …
Las albóndigas de pollo con salsa de setas es otra vuelta de tuerca en el mundo de las albóndigas, además de diferentes, salen riquísimas. Los champiñones son las setas de cultivo más fáciles de encontrar en un lineal, si tienes la suerte de tener setas …