Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
La crema de verduras con semillas para pájaros es una receta cuqui para que agrade al más sano de tus amigos incluyendo a los alados, se recomienda hacer fotos y subirlas a tu red social favorita mientras te zampas un bocadillo de chorizo frito con …
El arroz con cosas de la huerta y el mar es una manera estupenda de no decir paella y que no salte un «ofendidito» valenciano, es un platazo, en cualquier caso. El arroz con cosas de la huerta y el mar, es un plato de …
Para muchos la ajonesa o el falso alioli es simplemente una oda al ajo, pues querida, no, es más os doy con las ajonesas fetén dos de las múltiples opciones que hay. Las salsas caseras son mejor opción que las industriales, en cualquiera de los …
Hoy os traigo los manidos huevos rotos, que se están convirtiendo en una plaga de mal gusto en muchos bares que los maltratan a más no poder, por eso los gallegos por el mundo, los reivindican. La materia prima lo es todo en este plato, …
La fideuá vaga es una oda a la prontitud, a la rapidez y un castigo para el fast food, es good food en estado puro. Disfrutar de una fideuá en cuestión de minutos se merece un premio. El otro día os puse la receta de …
Un plato para despedir el frío, con la alegría que se merece, el bacalao y las patatas se lían con los guisantes, es sin duda, una buen manera. Vamos con las patatas con bacalao. El bacalao y las patatas se lían con los guisantes es …
Las patatas con costillas y setas son parte de mi planteamiento vital de cocinar una receta de partida y de la que me salgan derivadas suficientes para ir relajando el tiempo de dedicación a la cocina de a diario. Ya os dejé varias recetas de …
Los macarrones cacio e pepe son de esas recetas clásicas italianas que se ven poco por estos lares, es muy fácil, rica y rápida, en cualquier caso os recomiendo hacerla ya mismo. Cuenta la leyenda que el origen de esta simple pero cojonuda excelente pasta …
El bacalao con gulas al ajillo para cualquier gourmet es una guarrindongada, para mi también, pero he de reconocer que de vez en cuando sucumbo al poder de la guarrindongada, déjate llevar. Es evidente que de tener que tirar de proteína animal tiro más por …
Estoy en punto de vaguería extrema pero también de un buen comer y como lo uno no quita lo otro os propongo el potaje con bacalao al pil pil. Sí, estoy vago y soy un canalla, dos cosas que ni quitan ni reducen ni merman …