Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
La alitas con la otra salsa brava es una demostración empírica de que la otra salsa brava vale para más cosas que las patatas y no deberías de dejar de probar tamaña receta. La otra salsa brava que os dejé el otro día también vale …
Cuenta la leyenda que cuando en mi casa sobraba tortilla de patatas se hacía la tortilla de patatas en salsa, yo más bien recuerdo que se hacía aposta y la verdad es que es un recetón excelente de aprovechamiento. La tortilla de patatas y sobras …
Nada como un título largo para una cosa tan sencilla, la hamburguesa cuarto de libra de pollo doble es de los lujos que me doy en casa. La hamburguesa cuarto de libra es una de las hamburguesas icónicas de McDonalds y también protagonista de una …
La otra salsa brava es una de las miles de recetas que circulan por bares con la sana intención de dar su versión de esta rica salsa. Aunque el mundo de las salsas suele ser muy estable y preciso en el caso de las las …
La idea de los pinchitos de cerdo con salsa tonkatsu no sé si viene de una oda a la multiculturalidad o de una ida de pelota, el caso que es que salió un excelente plato, de verdad de la buena. Los pinchos morunos son una …
La ensalada de pimientos rojos fritos es un plato único para los días de calor que cocinar apetece poco y hambre tienes mucha. Las ensaladas suelen ser tratadas con la falta de respeto que suele tener el mal comedor o el que por obligación las …
Los trofie con Bimi otra de las recetas que más me han flipado de los últimos tiempos, pura ambrosía. Últimamente estoy haciendo una ingente cantidad de pasta solo con plantas (pasta plant based) y la verdad es que no puede ser más estupendo el resultado, …
El falso risotto de brócoli es una receta tan sencilla como estupenda para una comida especial o simplemente para un homenaje de a diario. Esta pedazo de receta es una receta de aprovechamiento, sí, aunque no lo parezca tenía unos restos de arroz blanco que …
Los pimientos rojos fritos viene de mi interés por probar el pimiento italiano rojo en sus versiones habitualmente verdes y la verdad es que quedan estupendos. Los pimientos italianos fritos sean rojos o verdes es una receta comodín que te apaña un tapeo, una ensalada …
La Vichyssoise de calabacín no deja de ser un puré pero con la técnica propia de la crema de puerros, en cualquiera de los casos una receta apta para cuando aprietan los calores. Aunque de la Vichyssoise se habla del origen francés yo prefiero la …