Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
El pollo en pepitoria es un clásico que nunca defrauda, permite inflarse a mojar pan en la salsa y te retrotrae a la más tierna infancia. La gallina en pepitoria parece que es un plato típicamente español, aparece en la Rioja, Andalucía, Asturias y Cataluña, …
Los garbanzos con mejillones están fuera de lugar, ni es época de mejillones ni apetecen guisos, salvo a un servidor que es capaz de atufarse un guiso en cualquier estación por muy calurosa que esta sea. Ya no podía más de gazpachos, cremas frías y …
Hay momentos en la vida de un cocinillas que tiene que fardar de creatividad, el gazpacho con cosas es un ejemplo de que ser un canalla no está reñido con el buen gusto. El gazpacho con cosas viene a ser el gazpacho de mango con …
Las albóndigas de pollo al curry rojo rápido cumplen mi objetivo de comer bien pero dedicar poco tiempo en mi día a día a la cocina. Probablemente pensarás que hacer albóndigas es laborioso pero por otro lado una vez hechas tienes un carro de comidas, …
Las patatas con cosas del mar no es un plato demasiado veraniego, pero mira a mi la cuchara me gusta hasta con los calores en máximos. He de aclarar y aclaro que en gran medida este plato proviene de preparar un guiso para una paella …
La hamburguesa de pollo en pan TGB es mi última guarrindongada pero os prometo que es rica no, lo siguiente. Las hamburguesas de pollo caseras cada vez me gustan más, sin duda, me sientan mejor que las de carne de ternera y además son igual …
Los tortiglioni con el calabacín que quería ser crema fría no es el título de un libro de autoayuda, es básicamente aprovechar un principio de receta y que salgan dos. Los tortiglioni con el calabacín que quería ser crema fría viene del intento de preparar …
Hay días en las que las prisas no son malas, el arroz de mariscos varios es un ejemplo de que se puede hacer una comida rápida y excelente. Si bien es cierto que la paella nunca se ha considerado fast food, si tienes los ingredientes …
El magro de cerdo al chacolí es una receta de comida rápida venida a más. Os recomiendo esta receta por su sencillez y rapidez. Sinceramente, es un tipo de receta de las de tengo 5 minutos y no me apetece nada complicado, pero el resultado …
El pollo a la caña es lo que viene siendo el pollo a la cerveza, un guiso rápido que puedes tener preparado para darle a tu cuerpo alegría sin perder mucho rato en la cocina. Sinceramente cocinar con cerveza no es algo que haga demasiado, …