Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
Las costillas de cerdo ibérico con patatas son un plato de origen humilde pero siendo ibéricas se convierten en un plato de lujo y celebración. El cerdo ibérico es de esas carnes que siempre me hacen sospechar (el 30 % de los productos etiquetados como …
La menestra de verduras fácil también conocida como la menestra de bote es una gran receta para esos días en los que las ganas de verduras aprietan. Si encuentras verduras en conserva de calidad no tiene que desmerecer, es verdad que una menestra cuidada con …
Si te preguntas cómo hacer el arroz blanco al microondas aquí tienes la solución, con esta receta aprenderás otro uso del microondas más allá de calentar la leche. Cada vez uso más el microondas para cocinar se está convirtiendo en mi robot de cocina favorito …
Las empanadillas de puttanesca es otra receta de aprovechamiento y además de las que puede hacer que te zampes media docena de empanadillas. La salsa puttanesca es de las recetas más clásicas de Italia y yo no me canso de usarla en platos diferentes, os …
Una receta antiguamente de domingo pero que ya puedes hacer cualquier día, son los cuartos de pollo a l’ast y que el horno hace el trabajo. El pollo a l’ast es el típico de los asadores catalanes, el que se asa montado en un espetón …
Si quieres una receta fácil, rápida y estupenda para frenar el calor no debes de dejar de probar el cojondongo, tal vez el origen del gazpacho. El cojondongo es un plato veraniego típico de Extremadura, especialmente en la Tierra de Barros, sobre todo de las …
Las albóndigas de pollo en salsa de aceitunas es un recetón con unas de las salas que más me gustan y que más uso, merece la pena que las pruebes. Esta salsa la uso como comodín, junto con el pisto, la de tomate, española, bechamel …
Cuando los calores aprietan nada como comer fresquito y para eso llega el pastel veraniego de atún, una receta fácil, resultona y de toda la vida. Esta es una receta de esas viejunas que admite decoraciones extravagantes para el regodeo general y que podéis disfrutar …
Los mejores huevos tontos que vas a encontrar y con los restos de pan que tengas por casa, una receta de aprovechamiento para lucirse. Que soy fan de las recetas de aprovechamiento es público y notorio, con recetas como esta se entenderá que está bien …
Los spaghettoni a la puttanesca de ventresca de bonito es gloria bendita para los paladares más exigentes, no dejes de probar esta maravilla. La salsa puttanesca es de las recetas más clásicas de Italia, hace mucho que la hago de la manera clásica, añadiendo el …