Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
Las alitas de pollo asadas al chimichurri son un festín de los buenos y además trabaja el horno, nada mejor para esos días que andas con tanto hambre como pocas ganas de currar. ¿Alguien da más? El chimichurri es típico de los asados argentinos pero …
Hoy os traigo la salsa chimichurri original, la clásica que como casi todas las salsas caseras tiene una receta por familia y son todas igual de buenas. Las épocas de buen tiempo calorazo extremo se prestan para parrilladas, churrascadas y comidas al aire libre. Cuando …
El vaso de frutas de verano es una manera cómoda de tener la fruta a mano lista para comerla cuando el calor aprieta y eso en verano es lo normal. Teniendo en cuenta el título debéis elegir las frutas que pilleis y estén en su …
La fideuá de berenjenas es una receta para amantes de la berenjena y de aprovechar otras verduras que habitan en el cajón de las verduras en la misma fecha que juntas dan lugar a esta pedazo de fideuá. En temporada hay que aprovechar las verduras …
Para aquellos que no comen carne pero les gusta recordar recetas carnívoras tienes las albóndigas de soja texturizada y sus verduras guisadas. Aunque da el pego perfectamente en formato boloñesa o en albóndigas, la soja texturizada aunque se utilice como sustituto de carne, conviene recordar …
Fettuccine alle vongole rosso lo que viene siendo fettuccine con almejas y tomate, receta fácil, sabrosa y carísima pero si tienes posibles, merece la pena. El otro días os traje la versión «bianca» o blanca es decir sin tomate y os traigo la «rosso», en …
Si te gusta taquear o simplemente los encurtidos esta será tu receta de cabecera, la cebolla encurtida en vinagre es bien fácil de hacer y te vale para tacos o para animar una ensalada. Hacer conservas caseras fáciles mola un montón así le das un …
El arroz de conejo, setas y sazón de trompetas de la muerte es un recetón de unas sobras de conejo y champiñones al ajillo que es perfectamente un plato de domingo o festivo. El otro día hice un conejo al ajillo y con las sobras …
La ensalada de huevos fritos y cebolla morada encurtida en una vuelta de tuerca a una receta que por sí sola ya es un placer pero que con poco es capaz de mejorar. No te la pierdas. El huevo frito es uno de mis platos …
Una receta de las tradicionales que antaño se hacía en las casas procedentes de la caza y que ahora en gran medida es de granja, el conejo al ajillo. La carne de conejo es una carne muy apreciada por sus propiedades nutricionales y organolépticas (sabor, …