Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
Una receta de las que abundan en los bares y que puedes hacer en tu casa sin ningún problema, las berenjenas fritas con miel de caña. Os diré que la miel de caña o melaza es un residuo que se genera durante la producción de …
El bocadillo de lacón y queso es tan fácil lo puedes hacer desde el sofá mientras ves tu serie favorita o simplemente gozas de la posición horizontal. El lacón tradicionalmente se como con grelos o con cachelos, pero como eso son palabras mayores en bocadillo …
No dejéis de probar la sopa fría de melón, pepino y albahaca es una delicia y una clara alternativa al gazpacho cuando como yo llevas litros y litros en el gaznate. Todos los años termino harto de gazpacho, salmorejo y similares, esta sopa que traigo …
Esta receta está inspirada en uno de mis viajes a Marruecos, los huevos Marroquíes (Bid Al’Maghrebi) no son la receta original pero te acercan al Atlas y a la satisfacción gastronómica. En un viaje a Marruecos, en una parada del autobús de línea que nos …
La tortilla de patatas preparada es otro paso más en la búsqueda de ahorro de tiempo en la cocina sin perder un ápice de sabor. He probado tortillas ya preparadas y sinceramente salvo una excepción el resto me parecen malas o malísimas, pero en mi …
Os traigo una receta clásica que no por ello es menor y que os recomiendo hacer en casa, el bacalao ajoarriero es de esas recetas que siempre salen bien. El origen de este plato no está muy claro, su nombre indica que se inició posiblemente …
Las alitas de pollo bravas es una manera fácil de darse al guarreo gastronómico de lo más gustoso con este plato que es pura delicia. La salsa brava es de esas recetas que hemos asociado en exclusiva a las patatas pero que en una tortilla, …
Las albóndigas en salsa de cebolla y aceitunas es una receta de las de toma pan y moja, seguramente sea una de mis salsas favoritas. La salsa de cebolla y aceitunas es una salsa comodín, vale para guisar unos filetes, unas albóndigas de pollo, de …
El bacalao dorado al pil pil mezcla Portugal con el País Vasco con notable éxito de crítica y público, no dejes de probar este recetón. La receta tiene unos pasos que hay que cumplir, sin más, esto no lo hace más difícil, más elaborado sí, …
Los pinchos de rape y langostinos son un plato fácil y rico que bien vale para hacer una barbacoa, a la plancha o a lo horno, en cualquier caso una manera diferente de comer pescado. Las barbacoas de pescado están relegadas a un segundo puesto …