Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
La limonada de lima, limón, jengibre y cúrcuma es una receta espectacular para calmar la sed y cambiar los refrescos, tintos de verano y cervezas por algo rico y sano. La cúrcuma es fetén para la salud, puedes añadir vodka y anular las bondades para …
Si quieres una cena rápida sin caer en la comida basura debéis de probar los cogollos de Tudela en sándwich en pan de proteínas. El pan de proteínas lleva una mezcla de harinas y semillas que permiten bajar el contenido en carbohidratos y aumentar el …
El cerdo guisado al vino tinto es una receta con la regla de las tres B, bueno, bonito y barato o algo parecido, además te apaña más de una comida. Este guiso lo he hecho con cerdo pero vale también para ternera, pollo o pavo, …
Los perritos calientes son un clásico de la comida basura, hoy le vamos a dar una vuelta para que no lo sean tanto aquí va el perrito caliente 2.0. No os recomiendo la comida basura, obvio, pero si la haces en casa y controlas su …
Los huevos revueltos con trigueros y setas es un clásico del recetario que bien hecho es un lujazo, no dejéis de prepararla en casa, merece la pena. Los huevos revueltos es un clásico de la hostelería, en bares de menús y en hoteles abundan en …
El brioche de tartar de salmón ahumado es una receta excelente para sorprender a tu invitado demostrando tu creatividad como cocinero. El brioche, pan de yema, bollo, bollo de leche o suizo, es un tipo de pan dulce de origen francés, hecho a base de …
Los espaguetis chinitalianos es una receta sencilla que aúna lo mejor de ambas culturas con los restos de una nevera vaciada por las escasas ganas de ir a comprar. Si en España existe la cultura chinola en Italia no falta la cultura chinitaliana, que no …
El pollo en salsa de aceitunas es una receta con mi salsa comodín preferida que te recomiendo prepares y la disfrutes con mucho pan. La salsa de cebolla y aceitunas es una de mis salsas comodín, vale para guisar unos filetes, unas albóndigas de pollo, …
Hoy traigo otro hito en este modesto blog, la tortilla de patata con cebolla y ajo, una mezcla que puede ser rara para el común de los mortales pero que está muy rica. Si el debate de la tortilla de patata se puede recrudecer no …
Un clásico de taquería llevado a la cocina casera, barata, rápida y sabrosa es la receta de los tacos de cerdo saltado, un espectáculo de sabor para los paladares más exigentes. El cerdo saltado que no deja de ser un salteado de cerdo, en este …