Bocata de los que manchan, ¡cuánto más mejor!
Es un bocata brutal y se puede hacer con piezas más económicas si os preocupa vuestra cuenta corriente o prefieres gastar recursos en alcoholazo.
Recomiendo que la salsa chimichurri la hagas en casa es muy fácil y barata. Las de bote saben a mierder.
Dificultad
Imposible si eres vegano.
Ingredientes
- Lomo de ternera, cerdo o restos de carne asada
- Buen pan
- Rúcula
- Chimichurri
- Mahonesa
Si lo haces con ternera hazla a la plancha gracialmente y con el punto que la carne te pida. Idealmente poco. Reserva
Junta un par de cucharadas de salsa mahonesa con varias de chimichurri, hasta que quede a tu gusto. Tiene que ser suficiente para que la salsa chorree.
Tuesta el pan ligeramente pon la mahonesa de chimichurri, el filete y unas hojas de rúcula. Tapa y come.
Marida fenomenal con una serie y el sofá.