El aceite picante chinola es el resultado de la buena práctica mezclar lo mejor de la gastronomía China y Española, dando como resultado un aceite aromático y muy picante.
La receta aparece en multitud de recetarios más o menos compleja, yo me he basado en la del blog de Bo que me ha parecido fácil y rápida.
Los aceites aromatizados tienen multitud de usos, duran bastante y son fáciles, además le dan un aire diferente a un plato que puede pasar de soso a gracioso con unas gotas de aceite.
Dificultad
Para mastuerzos.
Ingredientes
- 2 dientes ajo.
- 3 cucharadas guindillas machacadas.
- 4 cucharadas de anillas de guindillas.
- 1 rama canela.
- Sésamo blanco y negro.
- 2 hojas de laurel.
- Pimienta en grano.
- Pimienta de Jamaica o cualquier otra.
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Calienta el aceite con el laurel, las pimientas en grano, los ajos y la canela, deja cocinar a fuego medio unos 15 minutos cuidando que no se queme, cuando esté sube el fuego y muy calienta añade colado a las guindillas con la sal y los sésamos en un recipiente que aguante el calor, deja enfriar y mete en un bote. Deja reposar, mejor de un día para otro.
Marida con una carne a la plancha.
- El anís estrellado entra en la receta original.
- Añade los picantes que más te gusten.
- Lo que entra picante sale picante.
- Para dar alegría a una carne a la plancha esta salsa va de maravilla.
- Un par de cucharadas de soja no sobran.
Resumen Nutricional:
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Cals
100
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Grasa
9,92g
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Carbh
2,94g
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Prot
0,79g
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| Hay 100 calorías en el aceite picante chinola. |
| Desglose de Calorías: 86% grasa, 11% carbh, 3% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- El aceite picante chinola.
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